Суп из тыквы с яблоком

    Суп из тыквы с яблоком

    5сохранили
    1ч


    3 уже приготовили

    О рецепте:  "Осенний ароматный суп с тыквой и яблоками, который наверняка понравится и детям и взрослым. "

    naf-naf Москва, Россия

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 500 г тыквы
    • 1 луковица
    • 2 ст.л. +1 ст.л. сливочного масла
    • щепотка корицы
    • соль, перец
    • немного сахара по вкусу
    • 1 стакан сливок
    • 2 яблока

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:30мин  ›  Общее время: 1ч 

    1. Тыкву очистить и нарезать кубиками. В кастрюле растопить 2 ст.л. сливочного масла, добавить мелко нарезанный лук, обжарить несколько минут до мягкости. Добавить тыкву. Обжарить еще несколько минут, добавить корицу, перемешать.
    2. Влить воды, чтобы только покрыть тыкву, довести до кипения и добавить соль, перец. Варить около 15-20 минут до готовности тыквы. Затем перелить в блендер и провернуть до состояния пюре. Можно просто потолочь.
    3. Подготовить яблоки: очистить и нарезать мелкими кубиками. Растопить в сковороде 1 ст.л. сливочного масла и обжарить яблоки несколько минут. В конце добавить щепотку сахара или меда. Добавить немного корицы.
    4. Тыквенное пюре вернуть в кастрюлю, добавить сливки и яблоки. Довести до кипения убавить огонь и варить еще несколько минут. Попробуйте на вкус, можно добавить еще соли и сахара. Не бойтесь добавлять сахара, суп не будет сладким, просто вкус тыквы так будет ярче.

    Совет:

    Яблоки лучше обжарить на сливочном масле, иначе они будут не такими нежными и ароматными.

    Тыква на зиму:

    Смотрите нашу статью: Как заморозить тыкву.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Суп из тыквы с яблоком (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика