Заправка из помидоров и сладкого перца

    Заправка из помидоров и сладкого перца

    25сохранили
    20мин


    82 уже приготовили

    О рецепте:  "Заготовка на зиму - томатный соус с большим количеством сладкого перца и зелени. Такую заправку можно добавлять в супы, мясо, макароны. Очень простой рецепт для домашнего консервирования. Получается примерно 2 банки по 600 мл."

    Ингредиенты
    Получается: 2 банки по 600 мл

    • 1 кг помидоров
    • 0.5 кг сладкого перца
    • большой пучок зелени (пойдет сельдерей, петрушка, укроп, базилик)
    • 1 ч.л. соли
    • 0.5 ч.л. черного молотого перца
    • банки с крышками

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:10мин  ›  Общее время: 20мин 

    1. Помидоры крупно нарезать (шкурку можно не снимать), перец очистить от семян и тоже крупно нарезать. Зелень порубить. Пропустить все в блендере до кашеобразного состояния.
    2. Посолить, поперчить, переложить в кастрюлю или глубокую сковороду и довести до кипения, прокипятить 10 минут, разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Укутать до остывания.

    Стерилизация банок

    О разных способах стерилизации банок для консервирования читайте в статье "Как стерилизовать банки".

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Заправка из помидоров и сладкого перца (2)

    8

    Добавила чуть-чуть чеснока, граммов 100 на кг и яблочного уксуса ,чтобы лучше стояло . А еще я просто порезала все мелко-мелко, не стала пропускать через мясорубку или через блендер. По остаткам, после раскладки по банкам, можно сказать, что получилось вкусно. Чеснок добавила, потому что мой муж без него совсем не может ))) Спасибо за рецепт. Будем ждать зимы, чтобы попробовать уже настоявшуюся заправку. - 24 авг 2014

    Elenika
    4

    Заправка отличная! Ароматная и вкусная. - 01 май 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика