Гнездо глухаря

    Гнездо глухаря

    12сохранили
    30мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Оригинальный салат для праздника из простых ингредиентов: куриное филе, ветчина, маринованные грибы. Салат в форме гнезда, сформированного из тонко наструганного жареного картофеля."

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • 250 г отварной курицы
    • 100 г ветчины
    • 200 г маринованных шампиньонов
    • 3 белка
    • 2 крупные картофелины
    • соль, перец
    • майонез
    • листья салата для украшения
    • Для украшения
    • 100 г сыра
    • 3 желтка
    • укроп
    • майонез
    • 1 зубчик чеснока

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Общее время: 30мин 

    1. Картофель очистить, натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить картофель. Обжарить не перемешивая, как только картофель подрумянится, перевернуть. Затем снять со сковороды, посолить.
    2. Курицу отделить от костей и мелко нарезать. Нарезать мелкими кубиками ветчину и грибы. выдавить чеснок. Белки натереть на терке. Смешать курицу, ветчину, грибы, чеснок и майонез.
    3. На тарелку выложить листья салата, сверху горкой салат. Вокруг облажить салат жареным картофелем, как причье гнездо.
    4. Приготовить птичьи яйца для украшения: желтки размять вилкой, натереть на мелкой терке сыр. Смешать сыр с желтками, добавить майонез и зелень, перемешать. Слепить небольшие яички из сырной массы. Выложить поверх салата яички.

    Как отделять белки от желтков:

    Читайте в разделе "Школа кулинара": Как отделять яичные белки от желтков | 4 простых способа

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Гнездо глухаря (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика