Шаньги с картошкой

    Шаньги с картошкой

    8сохранили
    2ч50мин


    6 уже приготовили

    О рецепте:  "Шаньги из дрожжевого теста с начинкой из картошки. Шаньги похожи на ватрушки, только начинка - несладкая. "

    Lesya_UA Винницкая область, Украина

    Ингредиенты
    Получается: 20 штук

    • Для теста
    • 2 стакана теплого молока
    • 1 ст.л. сахара
    • 1 ст.л. сухих активных дрожжей
    • 2 ст.л. растопленного масла
    • 1 яйцо
    • 1 ч.л. соли
    • 5 1/2 - 6 стаканов муки
    • Для начинки
    • 600 г картофеля
    • 100 г сливочного масла
    • соль
    • 100 г сметаны

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:20мин  ›  +2ч подняться  ›  Общее время: 2ч50мин 

    1. Дрожжи развести в 0.5 стакане теплого молока, добавить сахар. Поставить в теплое место на 10 минут. Остальное молоко вылить в миску, добавить растопленное масло, яйцо, соль и 1 стакан муки. Влить в миску молоко с дрожжами. Постепенно добавлять по 1 стакану муки, пока тесто не станет эластичным и не станет отставать от стенок миски. Миску накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 -1.5 часа. Тесто должно увеличиться в размере вдвое.
    2. Пока вы ждете тесто, приготовить начинку. Отварить картофель до готовности в подсоленной воде. Потолочь картофель в пюре с маслом.
    3. Выложить подошедшее тесто на присыпанную мукой поверхность и сформировать колбаску шириной 5 см. Разрезать на кусочки 3 см толщиной и скатать в шарики. Расплющить шарики рукой, чтобы получились лепешки диаметром 10-12 см. Выложить лепешки на смазанный маслом противень. Дать подойти около 20 минут.
    4. Когда тесто подойдет, выложить картофельное пюре сверху как ватрушки, смазать начинку сверху сметаной.
    5. Выпекать при температуре 200 С 20 минут, до золотистого цвета.

    Все о дрожжах

    Возможно, вас заинтересует наша статья Все о дрожжах.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Шаньги с картошкой (1)

    Мартиша
    0

    - - - 20 ноя 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика