Имбирный рис с морковкой
(696)
35 мин
Ароматный индийский рис Басмати, обжаренный с морковью, луком, свежим имбирем и арахисом.
Sowmya
639 уже приготовили
Ингредиенты
Порций: 6
- 1 стакан длиннозерного индийского риса
- 2 стакана воды
- 1/4 стакана жареного арахиса
- 1 ст.л. масла или маргарина
- 1 луковица, нарезать тонкими перышками
- 1 ч.л. измельченного свежего корня имбиря
- 3/4 стакана тертой моркови (2-3 морковки)
- соль по вкусу
- кайенский перец по вкусу
- свежая кинза для украшения (по желанию)
Способ приготовления
Подготовка:15мин ›
Приготовление:20мин ›
Общее время: 35мин
- Смешать рис и воду в средней кастрюле. Довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и дать рису дойти до готовности, около 20 минут.
- Пока варится рис, размолоть арахис в кофемолке или комбайне, отставить. Растопить масло в большой сковородке на среднем огне. Готовить лук до золотистого цвета. Смешать с имбирем и морковью и посолить по вкусу. Убавить огонь до минимума и накрыть крышкой на 5 минут. Добавить кайенский перец и арахис. Когда рис готов, добавить его в сковородку и перемешать, аккуратно смешивая с другими ингредиентами. Украсить нарезанной кинзой.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(696)
Отзывы (на русском) к рецепту: Имбирный рис с морковкой (2)
1
Симпатичный рис получился, но надо хорошо прожарить лук. Подходит как самостоятельное блюдо. - 29 июл 2013
0
barbaris, что вы так людей пугаете, мне показалось, что это мой комментарий. :d - 29 сен 2014
Отзывы на других языках:
Ваш отзыв:
Поставить оценку