Маринованные огурчики на зиму (очень вкусные)

    Маринованные огурчики на зиму (очень вкусные)

    15сохранили
    50мин


    133 уже приготовили

    О рецепте:  "Мариную огурцы по этому рецепту уже давно. Очень нравится, просто объедение!"

    NATALIARSH Амурская область, Россия

    Ингредиенты
    Получается: 5 л

    • огурцы свежие
    • 2 л воды
    • 2/3 стакана (неполный стакан ) сахара
    • 1/2 стакана (половина стакана) соли
    • 1 стакан 6% уксуса (не путать с эссенцией), можно сделать так: в неполный стакан воды добавить 2 столовые ложки уксусной эссенции.
    • 5 шт лаврового листа
    • 5 шт гвоздики
    • 15 горошин черного перца
    • смородиновый лист, лист хрена, зонтики укропа, чеснок

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 50мин 

    1. Огурцы промыть в проточной воде и красиво уложить в стерилизованные банки вместе с чесноком, укропом, хреном и листьями смородины. (Банки можно стерилизовать в микроволновке, наливая в банку немного водички и ставя каждый раз на 3-5 минут).
    2. Делаем маринад: 2 литра воды ставим на огонь, добавляем сахар, соль, лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Все кипятим и перед снятием с огня добавляем уксус.
    3. Заливаем горячим маринадом банки с огурцами.
    4. В кастрюлю с широким дном наливаем кипяток и ставим банки стерилизоваться. Литровые банки с маринадом надо стерилизовать 12 минут (с того момента, как закипела вода).
    5. Вынимаем осторожно банки из кипящей воды и тут же закатывам крышками. Банки переворачиваем вверх дном.

    Совет

    Мой совет: не укутывайте банки! Быстрое охлаждение сделает огурчики еще более вкусными, они останутся крепкими и хрустящими!

    Все об уксусе

    Не уверены в пропорции уксуса? Посмотрите нашу статью, как правильно заменять уксус с разной степенью кислоты: Все про уксус.

    Стерилизация банок

    О разных способах стерилизации банок для консервирования читайте в статье "Как стерилизовать банки".

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Маринованные огурчики на зиму (очень вкусные) (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика