Кабачковые оладьи с сыром

    Кабачковые оладьи с сыром

    39сохранили
    40мин


    20 уже приготовили

    О рецепте:  "Вкусные плотные кабачковые оладьи с сыром - летом, в кабачковый сезон можно делать такие оладьи в любое время дня - на завтрак, обед и ужин. Подойдет любой твердый сыр, особенно вкусно получается с сыром Пармезан. Если в доме нет хлебных крошек или крекеров, добавьте 1/2 стакана муки. "

    Ингредиенты
    Получается: 15 штук

    • 4 стакана тертых кабачков (на крупной терке)
    • 2 ст.л. растительного масла
    • 2 луковицы
    • 2 зубчика чеснока
    • 3 ст.л. рубленой зелени (по желанию)
    • щепотка черного перца
    • 3 яйца
    • 1 стакан хлебных крошек или толченых крекеров
    • 1 стакан тертого твердого сыра
    • растительное масло для жарки

    Способ приготовления
    Подготовка:25мин  ›  Приготовление:15мин  ›  Общее время: 40мин 

    1. Мелко нарезать лук, жарить на растительном масле 5 минут, затем добавить измельченный чеснок и кабачки и готовить на среднем огне около 5 минут, чтобы кабачки стали мягкими и часть сока выпарилась. Добавить рубленую зелень, щепотку черного перца, перемешать и снять с огня. Переложить в миску.
    2. Добавить яйца, хлебные крошки или крошеные крекеры, стакан тертого сыра. Перемешать и сформировать лепешки диаметром 7-8 см.
    3. Налить на сковороду растительное масло, слоем 1 см, разогреть на среднем огне. Обжаривать оладьи по 3-4 штуки за раз до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи сложить на сервировочное блюдо, можно посыпать сверху тертым сыром.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Кабачковые оладьи с сыром (3)

    mitalex
    4

    Несколько сложнее чем обычные оладьи из кабачков, но результат стоит того! - 07 авг 2013

    xtina83
    1

    Очень вкусненькие!!!! За лето наелись кабачков,а такие оладушки прям с удовольствием. Только я добавила еще сладкого перчика.Спасибо! - 19 окт 2014

    Michailovna
    0

    Простите, не слишком ли много масла в процессе приготовления? Ведь блюда из кабачка- самые диетические, а здесь за счёт моря масла ну просто уйма калорий!!!!! - 21 июл 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика