Немецкий суп из чечевицы

    Немецкий суп из чечевицы

    15сохранили
    8ч10мин


    127 уже приготовили

    О рецепте:  "Ароматный суп из чечевицы, который готовится в медленноварке. Но его можно варить также и в мультиварке, и в скороварке и обычным способом, на плите (инструкции в примечании ниже). Если хотите, можно добавить пару картофелин. "

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • 2 стакана (400г) сухой коричневой чечевицы, промыть
    • 2 л воды или куриного бульона
    • 1 лавровый лист
    • 3 средних морковки
    • 2 палочки сельдерея
    • 1 луковица
    • 150 г колбасы или ветчины
    • 2 бульонных кубика
    • 1 зубчик чеснока
    • 1/4 ч.л. тертого мускатного ореха
    • 1/4 ч.л. семян тмина
    • соль по вкусу
    • 1/2 ч.л. молотого черного перца
    • горсть рубленой петрушки

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:8ч  ›  Общее время: 8ч10мин 

    1. Положить чечевицу в медленноварку объемом на 5 л. Добавить бульон или воду, лавровый лист, мелко нарезанную морковь, сельдерей, лук, и нарезанную кубиками колбасу. Раскрошить бульонные кубики, добавить чеснок, мускатный орех, тмин. Посолить и поперчить.
    2. Закрыть крышкой и поставить на медленный режим на 8-10 часов. Удалить лавровый лист перед подачей на стол. Украсить петрушкой.

    Скороварка

    Варите 10-12 минут после того, как дошли до нужного давления, используйте ускоренный режим выпуска давления или действуйте по рекомендации производителя.

    Обычный метод

    Положить чечевицу в кастрюлю с водой, ветчиной, лавровым листом и приправами. Довести до кипения, убавить огонь и варить 40 минут. Добавить перетушенные на сковороде морковку, сельдерей, лук. Добавить, пока чечевица не размякнет. При необходимости подлить еще воды.

    Мультиварка

    Варить 1 час в режиме Суп.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Немецкий суп из чечевицы (2)

    Trifle33
    2

    очень вкусный супчик получился, спасибо за рецепт! я добавила немного картошки и укроп. Иногда беру разные виды копченостей. - 28 мар 2015

    0

    - - - 30 янв 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика