Малиновый пирог

    Малиновый пирог

    27сохранили
    1ч30мин


    83 уже приготовили

    О рецепте:  "Очень вкусный пирог из песочного теста с орехами и начинкой из свежей малины и яблок. Попробуйте!"

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • Тесто
    • 2 стакана муки
    • 250 г сливочного масла
    • 2 ст.л. сахара
    • 3 желтка
    • щепотка соли
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 100 г лесных или грецких орехов
    • Для начинки
    • 2 стакана малины
    • 2-3 яблока
    • 1 стакан сахара
    • 1 ч.л. ванильного экстраката
    • 1 ст.л. крахмала

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:30мин  ›  +30мин на охлаждение  ›  Общее время: 1ч30мин 

    1. Приготовить тесто: смолоть или очень мелко порубить орехи. Размягченное масло смешать с желтками, сахаром и солью, добавить орехи, перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Вымесить до однородности, обернуть пленкой, убрать на 30 минут в холодильник.
    2. Приготовить начинку. Яблоки очистить и нарезать небольшими ломтиками, добавить сахар, 2 ст.л. воды и поставить на огонь. Проварить 5 минут, затем добавить малину и варить еще 5 минут. Добавить ваниль, крахмал, проварить пару минут, до загустения.
    3. Тесто разрезать на 2 части в соотношении 1:3. Большую часть расскатать или просто распределить по форме. Выложить ягодную начинку. Оставшееся тесто тонко раскатать, разрезать на тонкие полоски, выложить сверху в виде решетки.
    4. Поставить пирог в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Готовый пирог перед подачей остудить.

    Как отделять белки от желтков:

    Читайте в разделе "Школа кулинара": Как отделять яичные белки от желтков | 4 простых способа

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Малиновый пирог (3)

    7

    - - - 13 мар 2015

    2

    очень очень вкусно, спасибо за рецепт - 12 апр 2016

    adakozma
    1

    Делала такой давно.но вкус запомнился надолго.очень вкусно получается,яблочки даже не чувствуются.тесто шикарное.завтра может еще сделаю - 09 апр 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика