Клубничный торт со сметанным кремом

    Клубничный торт со сметанным кремом

    67сохранили
    50мин


    174 уже приготовили

    О рецепте:  "Рецепт торта с клубникой. Очень вкусный клубничный торт со сметанным кремом с заварной меренгой. "

    Lesya_UA Винницкая область, Украина

    Ингредиенты
    Порций: 8 

    • Для теста
    • 4 яйца
    • 1 стакан сахара
    • 1 стакан муки
    • 1/3 стакана крахмала
    • Для крема
    • 400 г сметаны
    • 2 белка
    • 1,5 стакана сахара
    • 1 ч.л. ванильного сахара
    • 400 г клубники

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 50мин 

    1. Приготовить бисквит: взбить белки с половиной сахара до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром, добавить просеянную муку и крахмал. Добавить взбитые белки, перемешать до однородного состояния. Выложить в форму, смазанную маслом и выпекать 25-30 минут при 180 С.
    2. Готовый бисквит разрезать вдоль пополам, чтобы получилось 2 коржа.
    3. Приготовить крем: сметану взбить с 1 стаканом сахара и ванилью. Белки взбить с 0.5 стакана сахара до устойчивых пиков на водяной бане, получится глянцевый крем. Смешать сметану и белковую массу.
    4. Коржи смазать кремом, проложить нарезанными ягодами.

    Как отделять белки от желтков:

    Читайте в разделе "Школа кулинара": Как отделять яичные белки от желтков | 4 простых способа

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Клубничный торт со сметанным кремом (4)

    Шельма
    21

    Очень вкусный торт, в семье приняли на ура!!! - 25 июл 2013

    8

    Шикарный тортик!!! - 14 июн 2015

    yule4ka90
    8

    - - - 16 янв 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика