Ванильные кексики

    Ванильные кексики

    124сохранили
    30мин


    70 уже приготовили

    О рецепте:  "Быстрый простой рецепт для кексиков к чаю или кофе. Если украсить эти кексики кремом, у вас получатся симпатичные пирожные-капкейки. "

    Ингредиенты
    Получается: 12 штук

    • 1 стакан сахара
    • 100 г сливочного масла
    • 2 яйца
    • 2 ч.л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара
    • 1.5 стакана муки
    • 1 3/4 ч.л. разрыхлителя
    • 1/4 ч.л. соли
    • 3/4 стакана молока

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 30мин 

    1. Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180 С и приготовьте форму для кексиков. Удобно использовать силиконовую форму или бумажные вставки для кексиков. Перед тем, как выложить в форму для кексиков бумажные вставки, слегка оботрите верх формы салфеткой, пропитанной растительным маслом, чтобы верх кексиков не прилип.
    2. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром до пышной воздушной массы. Взбивать можно миксером или обыкновенной ложкой. Должна получиться светлая пышная и легкая масса, взбивать нужно около 5 минут.
    3. Добавляйте яйца по одному и ваниль, продолжая взбивать. На этом этапе можно добавить в тесто разные ароматизаторы (по желанию) - ваниль, лимонную или апельсиновую цедру, миндальный экстракт, ложку вишневой наливки и т.д.
    4. Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и аккуратно перемешайте, соскребая тесто со стенок по ходу дела. Добавьте молоко, еще раз перемешайте.
    5. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Важно сразу поставить их в духовку, поэтому духовку нужно разогреть заранее!
    6. Печь 20 минут при температуре 180 С. Кексики готовы, если центр слегка пружинит при нажатии пальцем.

    Как приготовить капкейки

    Посмотрите нашу статью Как приготовить капкейки.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Ванильные кексики (6)

    Anastasiaelongo
    13

    Приготовила почти по рецепту, добавила 3 ч. л. растворимого кофе в молоко (вмешала в тесто на 3-м этапе) получились ну очень вкусные ванильно-кофейные кексы! Спасибо! - 07 июл 2013

    Танюша1198
    8

    Очень вкусно получилось. Всем гостям очень понравилось. Но я на кексики добавила еще немного вкусных украшений (присыпку). Спасибо за рецепт! - 24 июн 2013

    7

    Скажите, а на каком этапе добавлять 3/4 молока? - 01 сен 2013

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика