Рулет с творожным кремом

    Рулет с творожным кремом

    22сохранили
    2ч32мин


    7 уже приготовили

    О рецепте:  "Вкусный бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом на сгущеном молоке. Прекрасный десерт на праздник. "

    Смородина Ивановская область, Россия

    Ингредиенты
    Порций: 10 

    • 100 мл молока
    • 50 г сливочного масла
    • 5 яиц
    • 1 стакан сахара
    • 1 стакан муки
    • 60 г крахмала
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • Для начинки
    • 300 г творога
    • 150 г сливочного масла
    • 10 ст.л. сгущеного молока
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • сахарная пудра для посыпки

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:12мин  ›  +2ч на пропитку  ›  Общее время: 2ч32мин 

    1. В кастрюльку налить молоко, добавить сливочное масло и поставить на огонь. Довести до кипения, снять с огня.
    2. В большой миске взбить яйца с сахаром в пышную светлую массу. Смешать сухие ингредиенты: муку, крахмал и разрыхлитель. В миску со взбитыми яйцами просеять муку с разрыхлителем и крахмалом.
    3. В полученное тесто влить молочно-масляную смесь, перемешать.
    4. Разогреть духовку до 180 С. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто тонким слоем около 1 см. Выпекать 10-12 минут, корж не должен сильно подрумянится, иначе он будет ломаться при скручивании в рулет.
    5. Готовый корж переложить горячим на полотенце и свернуть в рулет, укрыв полотенцем. Оставить, чтобы рулет остыл.
    6. Творог протереть через сито. Масло комнатной температуры взбить со сгущенкой, добавить творог и ванильный сахар, все взбить снова миксером.
    7. Аккуратно развернуть рулет, выложить творожный крем, равномерно распределить и снова свернуть. Убрать в холодильник на пару часов для пропитки. Готовый рулет посыпать сахарной пудрой.

    Совет:

    В творожную начинку можно добавить тертый шоколад.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Рулет с творожным кремом (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика