Ирландский хлеб с изюмом
Это сладкий бездрожжевой хлеб, который выпекается в духовке, чаще всего в чугунной сковородке. В Ирландии этот хлеб называется Spotted Dog (Пятнистая собака).
Ингредиенты
Получается: 1 большая буханка
- 5 стаканов пшеничной муки
- 1 1/2 стакана сахара
- 2 2/3 ст.л. разрыхлителя
- 2 яйца
- 2 стакана молока
- 2 стакана изюма
Способ приготовления
Подготовка:15мин ›
Приготовление:1ч ›
Общее время: 1ч15мин
- Разогреть духовку до 190 С. Смазать маслом или жиром большую чугунную сковордку (28 см).
- Муку просеять вместе с разрыхлителем в большую миску. В отдельной миске взбить яйца с молоком, затем добавить в муку и размешать, тесто получится очень густым. Мешать надо только, пока мука не увлажнится. Если долго мешать, разрыхлитель начнет реагировать раньше времени.
- Добавьте изюм, перемешайте. Выложите тесто в сковородку. Выпекайте до золотистого верха, примерно 1 час.
Совет
Можно печь в 2 небольших круглых формах для выпечки. Время запекания будет около 45 минут.
Домашний хлеб в духовке
Возможно, вас заинтересует наша статья: Как приготовить домашний хлеб в духовке.
Перевод мер и весов продуктов
Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(9)
Отзывы (на русском) к рецепту: Ирландский хлеб с изюмом (1)
Спасибо Вам за рецепт! Я использовала половину муки грубого помола, но думаю, что это не ипортило рецепт! Хлеб получился очень вкусный с аппетитной хрустящей корочкой! - 29 апр 2014