Лаймовый чизкейк без выпечки

    Лаймовый чизкейк без выпечки

    18сохранили
    8ч45мин


    70 уже приготовили

    О рецепте:  "Этот вкуснейший нежный торт можно делать с лаймами или лимонами. В начинку добавляется сок от лаймов и белый шоколад. Нежный приятный вкус с кислинкой. "

    Ингредиенты
    Порций: 12 

    • 2 стакана крошек от бисквитного печенья
    • 2 ст.л. сахара
    • 60 г сливочного масла, растопить
    • 7 г желатина (2.5 ч.л.)
    • 2/3 стакана свежевыжатого сока лаймов
    • 2 1/2 стакана сливок (30% и выше)
    • 225 г белого шоколада, порубить
    • 600 г сливочного сыра типа Филадельфия
    • 1 стакан сахара
    • 2 ст.л. цедры лайма на мелкой терке

    Способ приготовления
    Подготовка:45мин  ›  Приготовление:8ч  ›  Общее время: 8ч45мин 

    1. Печенье удобно измельчить в блендере или в пакете с помощью скалки. Добавить растопленное масло, сахар, перемешать и утрамбовать в 25 см разъемную форму, поднимая основу по стенке формы на 2 см.
    2. Замочить желатин в лаймовом соке, дать постоять, набухнуть. В кастрюльке нагреть 1/2 стакана сливок, довести до тихого кипения и снять с огня. Растворить в сливках шоколад, помешивая. Добавить желатин, размешивать 1-2 минут, чтобы все гранулы растворились. Остудить.
    3. Взбить остальные 2 стакана сливок.
    4. Взбить сливочный сыр с сахаром, пока сахар не растворится полностью. Постепенно вводите шоколадную смесь, в конце добавьте цедру. Аккуратно смешайте со взбитыми сливками, выложите на основу в форме. Закройте пленкой или фольгой и уберите на ночь (или на 8 часов) в холодильник.
    5. Украсить можно взбитыми сливками и ломтиками лайма.

    Как приготовить чизкейк

    Посмотрите нашу статью Как приготовить чизкейк.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Лаймовый чизкейк без выпечки (1)

    0

    Делала этот пирог позавчера. Очень лёгкий, с освежающим вкусом. Очень летний. Все были в восторге! Заменила дорогой сыр Филадельфия, на Альмете). Украсила мятой. Фото прилагаю! Всем советую! Спасибо за рецепт! - 01 июл 2016

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика