Домашние вафли с карамелью

    Домашние вафли с карамелью

    35сохранили
    1ч25мин


    32 уже приготовили

    О рецепте:  "Настоящие домашние голландские вафли с карамельным сиропом. Приготовить их довольно просто, если у вас есть похожая вафельница. "

    Ингредиенты
    Порций: 10 

    • Для теста
    • 500 г пшеничной муки
    • 250 г растопленного сливочного масла
    • 150 г сахара
    • 60 мл теплого молока
    • 4 1/2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
    • 1 яйцо
    • Для начинки
    • 200 г мягкого коричневого сахара
    • 250 мл темной патоки или меда
    • 50 г сливочного масла
    • 1 ч.л. молотой корицы

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:20мин  ›  +45мин подняться  ›  Общее время: 1ч25мин 

    1. Приготовить тесто для вафель: для этого смешать вместа масло, муку, сахар, дрожжи, молоко и яйцо. Месить, пока тесто не станет гладким и эластичным. Выложить тесто в миску и дать подняться около 45 минут.
    2. Для начинки в кастрюле смешать патоку, коричневый сахар, масло и корицу. Хорошо перемешать и отставить в сторону.
    3. Разогреть вафельницу. Тесто разделить на небольшие шарики размером с грецкий орех, в зависимости от размера вашей вафельницы. Положить тесто и обжарить вафли до золотисто-коричневого цвета.
    4. Обрезать края, разрезать вафли вдоль на 2 половинки, пока вафли еще горячие. Смазать начинкой одну половинку, накрыть второй половинкой. Повторить с остальными вафлями.

    Совет

    Начинку можно делать также из вареной сгущенки.

    Дрожжи

    Если у вас сухие активные дрожжи, замочите их в молоке (60 мл) на 10 минут, затем добавьте в тесто. В этом случае молоко дополнительно добавлять не нужно.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Смотрите на видео:

    Голландские вафли
    Голландские вафли

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Домашние вафли с карамелью (3)

    5

    Мне вот с рецептом все понятно, я такие вафли пробовала не один раз)) меня больше заинтересовал вот какой вопрос: где можно купить такую чудесную вафельницу? - 12 мар 2014

    1

    Это очень вкусно! - 27 янв 2014

    0

    Я вот не поняла кое что, 4 1/2 ч.л. дрожжей, это вы имели ввиду 4,5 (четыре с половиной)? - Allrecipes: Да, 4 с половиной (4,5 или 4 1/2) - 08 июл 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку

    Коллекции рецептов:

    Яндекс.Метрика