Крутелики из лаваша с креветками и авокадо

    Крутелики из лаваша с креветками и авокадо

    33сохранили
    2ч45мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Эта закуска подходит для экзотического обеда или вечеринки в тропическом стиле. Авокадо и креветки – классическое сочетание многих мексиканских рецептов."

    Олешка Washington, США

    Ингредиенты
    Порций: 24 

    • 4 лаваша
    • 1 авокадо, спелый и мягкий
    • 125 г сыра Филадельфия
    • 2 ст.л. кетчупа
    • 1 ст.л. хрена
    • 1 ч.л. мелко тертой цедры лимона
    • 1/2 ч.л. паприки
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 1 большой пучок листьев шпината (или зеленого салата), мелко порезанного
    • 2/3 стакана миндаля, жаренного и рубленного
    • 200 г креветок, вареных и рубленых

    Способ приготовления
    Подготовка:15мин  ›  Приготовление:30мин  ›  +2ч на охлаждение  ›  Общее время: 2ч45мин 

    1. Спелый авокадо разрезать, удалить косточку, вычерпать ложкой мякоть. Добавить сыр Филадельфия и растереть до однородной массы. Добавить кетчуп, лимонный сок, цедру, хрен, перец, чили.
    2. Первый лаваш положить на чистое полотенце или пластиковую пленку. ¼ часть массы авокадо равномерно распределить по лавашу, оставляя несколько см по краям пустыми. Выложить листики шпината, посыпать молотым миндалем и закончить слоем креветок.
    3. С помощью полотенца или пленки плотно скрутить лаваш в рулет и проколоть деревянными шпажками в нескольких местах, чтобы не раскрутился.
    4. Продолжить то же самое с оставшимся лавашом. Охладить в холодильнике часа 2-3, но рулетики должны быть укрыты, чтобы наружная часть лаваша не высохла и не потрескалась.
    5. Перед подачей разрезать рулетики на порционные колечки толщиной 3 см, удаляя пустые концы. Для украшения и удобства угощения каждый крутелик можно проткнуть декоративной шпажкой или зонтиком.

    Замена ингредиента

    Приправу "Чили" можно заменить паприкой или черным перцем.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Крутелики из лаваша с креветками и авокадо (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика