Самса с овощами

    Самса с овощами

    9сохранили
    1ч35мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Рецепт самсы для веганов. В данном рецепте вы можете заменить соевое молоко с уксусом на кефир или пахту."

    Izzy Massachusetts, США

    Ингредиенты
    Порций: 6 

    • Для теста
    • 2,5 стакана муки
    • 1 ст.л. яблочного уксуса
    • 1 стакан соевого молока
    • 1 ч.л. соли
    • Для начинки
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • кусочек имбиря, нарезанного или тертого
    • 3 ст.л. оливкового или растительного масла
    • 1 стакан гороха, свежего или замороженного
    • 1 помидор, нарезанный кубиками
    • сок 1 лимона
    • 2-3 средние картофелины, нарезанные
    • 2 ч.л. порошка карри
    • 1,5 ч.л. кумина
    • соль по вкусу

    Способ приготовления
    Подготовка:20мин  ›  Приготовление:15мин  ›  +1ч на охлаждение  ›  Общее время: 1ч35мин 

    1. Разогреть духовку до 220 º С. Приготовить тесто: в большой миске смешать муку и соль. В маленькой миске смешать соевое молоко и яблочный уксус, перемешать и отставить 3-5 минут, пока масса не загустеет. Добавить молочную смесь в муку и перемешать хорошо.
    2. Вымесить тесто в течение нескольких минут, а затем сформировать в шар, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
    3. Для начинки: картофель отварить до готовности. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавить масло, чеснок, имбирь и специи. Затем добавить горошек, помидоры, лимонный сок и нарезанный кубиками отварной картофель. Готовить 10-12 минут. Снять с огня и остудить немного.
    4. Вынуть тесто из холодильника и раскатать в пласт. Нарезать на квадраты или вырезать большим стаканом кружочки. Положить в середину начинку, сложить треугольниками или обычными пирожками. Вилкой прижать края. Обильно смазать противень и верх пирожков маслом, поставить в духовку, печь 15 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Самса с овощами (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика