Ингредиенты
Получается: 12 булочек
- Для теста
- 4 стакана муки
- 1 пакетик активных сухих дрожжей
- 1 стакан теплого соевого или миндального молока
- 1/2 стакана сахара
- 1/3 стакана растопленного маргарина
- 1 ч.л. соли
- 1/2 стакана яблочного пюре
- Для начинки
- 1 стакан коричневого сахара
- 2 ст.л. молотой корицы
- 75 г маргарина, комнатной температуры
- Для глазури
- 1 стакан сахарной пудры
- 2-3 ст.л. воды
- 3-4 капли лимонного экстракта
- щепотка мускатного ореха
Способ приготовления
Подготовка:20мин ›
Приготовление:15мин ›
+3ч подняться ›
Общее время: 3ч35мин
- В большой миске растворить дрожжи в теплом соевом/ миндальном молоке. Отставить на 5-6 минут, пока дрожжи не вспенятся. Затем добавить сахар, маргарин, яблочное пюре и соль. Всыпать муку.
Переложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесить до получения однородной массы.
Собрать тесто в шар и выложить в слегка смазанную жиром миску. Накрыть и дать тесту подняться в теплом месте в течение 50-60 минут, пока обьем не увеличится в 2 раза.- Тесто обьмять, а затем раскатать его в большой прямоугольник.
- Разогреть духовку до 200 º C. Приготовить начинку: смешать коричневый сахар и корицу в небольшой миске. Смазать тесто маргарином и посыпать щедро корицей с сахаром. Скатать тесто в рулет.
- Нарезать по 2 - 2 ½ см кусочками. Выложить булочки на растоянии около 3 см друг от друга, на слегка смазанный маслом противень. Дать подойти еще около 30 минут, затем поставить противень в духовку. Печь 15 - 20 минут или до золотистого цвета.
- Взбейте вместе сахарную пудру, воду, экстракт лимона, мускатный орех, чтобы приготовить глазурь. Полейте глазурью булочки, пока они еще теплые.
Все о дрожжах
Возможно, вас заинтересует наша статья Все о дрожжах.
Перевод мер и весов продуктов
Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(3)
Отзывы (на русском) к рецепту: Булочки сдобные с корицей (3)
Тесто божественно!!!!!! Я не могла остановиться от поедания булочек!!!)) и рецепт для моего сынульки (непереносит молоко ни в каком виде) просто находка!!! Спасибоще Вам огромное))) - 23 июл 2014
Готовила булочки по этому рецепту - получилось вкусно! И аромат потрясающие во время приготовления Вместо миндального молока использовала обычное. Тесто скатала в несколько небольших рулетов, поэтому булочки получились аккуратные, маленькие. Удобно, если не хочется сразу большую булку есть - 16 янв 2014
а можно ингредиенты теста в граммах? очень хочется попробовать булочки.... - 19 сен 2013