Закусочный торт с курицей и грибами

    (7)
    1 ч 30 мин

    Совершенно необычный салат - закусочный блинный торт. Тонкие сырные блинчики с начинкой из обжаренных грибов, отварной курицы и сливочного сыра.

    Викуsя

    Ленинградская область, Россия
    288 уже приготовили

    Ингредиенты
    Порций: 10 

    • Для теста
    • 350 г сыра (например Гауда)
    • 200 г майонеза
    • 5 ст.л. муки
    • 4 яйца
    • соль, перец по вкусу
    • 1 морковка
    • масло для жарки
    • 1 пучок укропа
    • Для начинки
    • 300 г отварной курицы
    • 250 г шампиньонов
    • 1 луковица
    • 200 г плавленного или сливочного сыра
    • 100-150 г майонеза
    • 2 зубчика чеснока
    • свежий укроп
    • соль, перец
    • 1 длинный огурец для украшения (по желанию)

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч30мин 

    1. Натереть сыр на терке. Взбить яйца с майонезом, добавить муку и сыр, хорошо перемешать до однородности. Тесто разделить на 2 части.
    2. На растительном масле обжарить мелко натертую морковку, жарить несколько минут, до готовности. Мелко порезать свежий укроп. В одну часть теста добавить укроп, в другую-морковку.
    3. На хорошо разогретой сковороде поджарить блинчики из полученного теста. Должны получиться укропные и морковные слои для будущего торта.
    4. Приготовить начинку: Грибы и лук мелко нарезать. На масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить вместе около 10 минут, пока не выпарится жидкость. Посолить и приправить по вкусу перцем. Мелко нарезать курицу.
    5. Сыр растереть с майонезом, добавить выдавленный чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и перец.
    6. Собрать торт: выложить укропный блинчик на тарелку, смазать сырной массой, выложить слой грибов с луком, накрыть морковным блинчиком, снова смазать тонким слоем сырно-майонезной массы, выложить слой нарезанной отварной курицы. Повторить, пока не закончатся блинчики.
    7. Готовый торт можно украсить свежими огурцами. Поставить в холодильник для пропитки.

    Недавно просмотренные

    Оценки и отзывы
    Оценки (все страны)
    (7)

    Отзывы (на русском) к рецепту: Закусочный торт с курицей и грибами (5)

    55

    Необычно и вкусно  -  03 май 2013

    tigra_Lena
    34

    Салат СУПЕР!!!!! Необычный вкус, интересный на вид и прекрасно украшает праздничный стол! Единственное, я в соус которым пышки мазала, добавила мелко нарезанный грецкий орех. Спасибо за такой прекрасный рецепт!  -  09 дек 2013

    2

    Хороший салат.  -  18 дек 2013

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика