Домашний тыквенный хлеб

    Домашний тыквенный хлеб

    8сохранили
    3ч10мин


    6 уже приготовили

    О рецепте:  "Домашний дрожжевой хлеб с тыквенным пюре и специями: корицей, мускатным орехом и молотым сухим имбирем. Хлеб можно сформировать в виде тыквы, получится очень оригинально! Тесто можно замесить в хлебопечке. "

    Ингредиенты
    Порций: 12 

    • 2 ст.л. теплой воды (45 С)
    • 2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
    • 4 ст.л. коричневого сахара
    • 1 стакан пюре тыквы
    • 4 ст.л. сухого молока в порошке
    • 2 3/4 стакана (375 г) муки высшего сорта
    • 50 г мягкого маргарина или сливочного масла
    • 1 ч.л. молотой корицы
    • 3/4 ч.л. молотого мускатного ореха
    • 3/4 ч.л. соли
    • 1/8 ч.л. молотого имбиря
    • 2 ст.л. мака (по желанию)
    • 1 яйцо для смазки (по желанию)

    Способ приготовления
    Подготовка:10мин  ›  Приготовление:3ч  ›  Общее время: 3ч10мин 

    1. Тыквенное пюре чуточку подогреть, чтобы было слегка теплым. Добавить 2 ст.л. воды, рассыпать дрожжи. Добавить все остальные ингредиенты и половину муки и все хорошо перемешать. Затем постепенно добавлять муку и месить 7-8 минут. Прикрыть и поставить подниматься в теплое место.
    2. Обмять тесто, сформировать буханку и положить в слегка смазанную форму для выпечки.
    3. Дайте тесту подняться в теплом месте, пока опять слегка не увеличится в обьеме. Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут. Верх можно смазать желтком, тогда корочка получится румяной.
    4. Если хотите сделать тыкву, сформируйте круглую буханку, сверху положите кусочек теста (лучше неровный, это будет хвостик у тыквы). Когда поднимется второй раз, сделать разрезы ножом и посыпать внутри надрезов маком. Смазать тщательно взбитым яйцом сверху донизу.

    Домашний хлеб в духовке

    Возможно, вас заинтересует наша статья: Как приготовить домашний хлеб в духовке.

    Тыква на зиму:

    Смотрите нашу статью: Как заморозить тыкву.

    Перевод мер и весов продуктов

    Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Домашний тыквенный хлеб (1)

    ЗинаидаСпиридонова
    1

    Мне хлебушек понравился. Очень хорош с чаем, компотом и т.д. К первым, вторым блюдам и закускам я бы не советовала. Он больше похож на кекс. Спасибо за рецепт. - 03 июн 2015

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика