Американский мясной рулет из фарша

    Американский мясной рулет из фарша

    6сохранили
    1ч15мин


    172 уже приготовили

    О рецепте:  "Этот и подобные рулеты часто едят на ужин американцы. Подают их чаще всего с картофельным пюре или с отваренными макаронами. "

    Ингредиенты
    Получается: 1 рулет 10Х15 см

    • 1 морковка
    • 1 палочка сельдерея
    • 1/2 луковицы
    • 1/2 сладкого преца
    • 4 шампиньона
    • 3 зубчика чеснока
    • 1200 г говяжьего фарша
    • 1 ст.л. вустерского соуса
    • 1 яйцо
    • 1 ч.л. итальянской приправы
    • 2 ч.л. соли
    • 1 ч.л. черного молотого перца
    • 1/2 ч.л. красного молотого перца
    • 1 стакан сухих хлебных крошек
    • 1 ч.л. растительного масла
    • 2 ст.л. коричневого сахара или меда
    • 2 ст.л. кетчупа
    • 2 ст.л. горчицы

    Способ приготовления
    Подготовка:30мин  ›  Приготовление:45мин  ›  Общее время: 1ч15мин 

    1. Морковку натереть, нарезать крупно сельдерей, лук, грибы и перец. Измельчить чеснок. Пропустить все овощи в блендере, почти до однородного пюре. Включить духовку на 160 С.
    2. Переложить измельченные овощи в большую миску, добавить фарш, вустерский соус и яйцо. Добавить итальянскую приправу, соль, перец и красный перец. Перемешайте, добавьте хлебные крошки. Рукой аккуратно перемешайте фарш, пока смесь не станет однородной.
    3. Сформируйте из фарша шар. Налейте в форму для выпечки ложку масла, положите в форму шар из фарша. Сформируйте из фарша рулет (похожий на буханку хлеба). По размеру он должен получиться примерно 10 на 15 см.
    4. Поставьте в духовку на 15 минут. В это время смешайте коричневый сахар, горчицу, кетчуп. Постарайтесь мешать до полного растворения сахара. Смажьте этой смесью верх и бока рулета, если позволит форма.
    5. Верните рулет в духовку и запекайте еще 30-35 минут. Готовый рулет не должен быть розовым внутри. Если вдруг он недопекся, отправьте обратно в духовку еще на несколько минут. Можно проверить на готовность кухонным термометром - рулет готов при температуре 70 С.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Американский мясной рулет из фарша (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика