Карп запеченный с грибами
(3)
9 ч 20 мин
Нежная рыба, запеченная в духовке в сметанном соусе с грибами. Вместо карпа можно использовать и другую рыбу. Это блюдо готовят в Польше на Рождество. Смотрите этот рецепт на видео!
gee
8 уже приготовили
Ингредиенты
Порций: 6
- 1 карп или 1.5 кг другой рыбы
- 1/2 лимона
- 1 большая луковица
- 200 г грибов
- 2 ст.л. сметаны
- перец
- соль
- сливочное масло
- мука
- 1 стакан сухого белого вина
Способ приготовления
Подготовка:30мин ›
Приготовление:50мин ›
+8ч на охлаждение ›
Общее время: 9ч20мин
- Рыбу промыть, почистить, отрезать плавники. Нарезать рыбу порционными кусками.
- Нарезать ломтиками грибы, лук нарезать полукольцами. Разогреть 1 ст.л. сливочного масла, добавить грибы и лук, обжарить 10 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Растопить 3 ст.л. сливочного масла, добавить 3 ст.л. муки, обжарить до золотистого цвета. Влить воды, чтобы получился негустой соус. Приправить соус по вкусу солью и перцем. Добавить сметану, вино и грибы с луком. Выжать лимонный сок, добавить в соус.
- Обвалять рыбу в муке, подрумянить рыбу с обеих сторон до золотистого цвета в масле. Переложить рыбу в форму для запекания, полить соусом с грибами. Поставить в разогретую до 200 С духовку. Запекать 20 - 30 минут.
Смотрите на видео:
