Бефстроганов с фенхелем
45 мин
"Очень необычное блюдо, которое нужно попробовать- бефстроганов с фенхелем. Получается очень нежный вкус."
1 уже приготовил
Ингредиенты
Порций: 4
- 200 г фенхеля, клубень
- 1 луковица
- 1 ст.л. сливочного масла
- 150 г телятины
- 2 ст.л. муки
- 6 ст.л. бульона
- 2 ст. л. сметаны 10%
- 50 г помидоров черри
- соль перец по вкусу
Способ приготовления
Подготовка:15мин ›
Приготовление:30мин ›
Общее время: 45мин
- Фенхель промыть, срезать зелень. Нарезать овощ поперечными полосками (полукольцами, который будет напоминать лук). Очистить и нарезать кубиками лук. Нарезать телятину тонкими полосками. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить в сковороду нарезанное мясо, небольшими порциями. Обжарить, переложить в миску, повторить с оставшимся мясом. Это необходимо, чтобы мясо равномерно зажарилось, но при этом не дало сока.
- После обжарки мяса добавить в сковороду лук и полоски фенхеля, готовить 5- 7 минут. Добавить муку, перемешать и немного пассеровать. Вернуть в сковороду мясо, влить бульон, при постоянном помешивании, добавить сметану. Довести соус до кипения и готовить несколько минут. Если соус слишком густой, добавить немного воды или бульона. Посолить и приправить перцем. Помидоры разрезать пополам, добавить вместе в сковороду и тушить еще несколько минут. Подавать, посыпав зеленью фенхеля.
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(0)
Отзывы (на русском) к рецепту: Бефстроганов с фенхелем (0)
Ваш отзыв:
Поставить оценку