Огурцы соленые
4 д 30 мин
Огурцы на зиму. Выбирайте приблизительно одинаковые по размеру огурчики. Количество банок зависит от вас, кто-то солит в маленьких, кто-то любит большие. Расчет такой - на 0.5 кг огурцов нужно 0.5 л рассола. Т.е. мой рецепт рассчитан на 2 3л банки или на 3 2л банки.
5 уже приготовили
Ингредиенты
Получается: 2 3л или 3 2л банки
- 3 кг огурцов
- 6-8 зубчиков чеснока
- укроп в зонтиках
- листья хрена
- листья черной смородины
- 3 л воды
- 6 ст.л. крупной соли
Способ приготовления
Подготовка:15мин ›
Приготовление:15мин ›
+4д на засолку ›
Общее время: 4д30мин
- Огурцы промыть, отрезать кончики. Залить холодной водой и оставить на сутки.
- В чистые банки сложить укроп зонтиками, листья хрена, смородины и зубчики чеснока. Уложить в банки огурцы, достаточно плотно.
- Вскипятить воду, добавить соль, перемешать, чтобы соль растворилась. Залить рассолом огурцы. Оставить на 3 дня для засолки.
- Затем рассол слить в кастрюлю. Огурцы и зелень промыть кипяченой водой, снова сложить в банки.
- Рассол вскипятить и залить им огурцы. Закатать.
Стерилизация банок
О разных способах стерилизации банок для консервирования читайте в статье "Как стерилизовать банки".
Похожие рецепты
Недавно просмотренные
Оценки и отзывы
Оценки (все страны)
(0)
Отзывы (на русском) к рецепту: Огурцы соленые (0)
Ваш отзыв:
Поставить оценку