Суп из цветной капусты с карри

    Суп из цветной капусты с карри

    2сохранили
    40мин


    1 уже приготовил

    О рецепте:  "Ароматный суп из цветной капусты с карри. Капусту сначала необходимо запечь в духовке, а затем потолочь и добавить в бульон."

    Ингредиенты
    Порций: 4 

    • 1 кочанчик цветной капусты
    • растительное масло
    • соль
    • 2 луковицы
    • 2 ст.л. сливочного масла
    • 1 ч.л. карри порошка
    • 2 бульонных кубика
    • свежая петрушка

    Способ приготовления
    Подготовка:25мин  ›  Приготовление:15мин  ›  Общее время: 40мин 

    1. Цветную капусту разобрать на соцветия. Сбрызнуть растительным масло, посолить и выложить на противень. Запечь в духовке при 200 С около 25 минут. Затем переложить капусту в миску и потолочь картофелемялкой.
    2. Мелко нарезать лук и обжарить его на сливочном масле до прозрачности. Добавить карри порошок, перемешать.
    3. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Побавить бульонные кубики. Добавить лук с карри, капусту. Варить около 15 минут. Затем посыпать мелко нарезанной петрушкой.

    Идея

    Суп можно сделать более кремовым, добавив сливок.

    Недавно просмотренные

    Отзывы к рецепту: Суп из цветной капусты с карри (0)

    Ваш отзыв:

    Поставить оценку
    Яндекс.Метрика