Как заморозить тыкву

Автор статьи: Allrecipes   
Как заморозить тыкву
1 из 3
<
>

Оценки (2)  |  Комментарии (4)

В копилку

Добавить отзыв

Распечатать


Тыква - чудесный осенний овощ, богатый витаминами и минералами. Любое блюдо тыква сделает не только красивым, но и удивительно вкусным. Из тыквы можно готовить супы, ризотто и даже пироги.
Самым сложным в приготовлении тыквы является ее чистка. Жесткую кожуру тыквы лучше срезать овощечисткой или острым ножом. Можно упростить себе задачу: разрезать тыкву пополам и запечь ее целиком с кожурой. Запеченная тыква становится мягкой, кожура легко отходит. Печеную тыкву можно нарезать или потолочь в пюре, а затем использовать в других блюдах.

Заморозка сырой тыквы
1 Как заморозить тыкву шаг 2
Замороженные кусочки тыквы отлично подойдут для приготовления супов с тыквой или гарниров. Чтобы заморозить тыкву, ее нужно сначала очистить от семян и волокон, затем нарезать на кубики. Кусочки тыквы выложить на противень или поднос, застеленный пергаментной бумагой. Поставить в морозильную камеру на 20 минут, затем достать, разложить кубики в отдельные пакеты и снова убрать в морозильник.
Разморозка
Для многих блюд, например, рагу, супов или ризотто, кусочки тыквы можно предварительно не размораживать. Если вы разморозили тыкву, повторно замораживать ее нельзя, тыква потеряет свои вкусовые качества.
Заморозка тыквенного пюре
2 Как заморозить тыкву шаг 4
Тыквенное пюре - очень практичный вариант, его можно использовать для приготовления различных блюд. Пюре из тыквы можно добавлять в супы или использовать в выпечке. Замораживать пюре можно в небольших пакетиках или в пластиковых стаканчиках. Если вы используете пакеты для заморозки, разложив пюре, постарайтесь выпустить лишний воздух, затем нужно герметично завязать или заклеить пакет. Закрытые пакеты разложить на поднос или доску и убрать в морозилку. Если вы используете стаканчики, их следует наполнять не доходя 2-3 см до края. Накладывая пюре, нужно слегка встряхивать, чтобы удалить пузырьки воздуха из пюре, так оно замерзнет равномернее. Сверху стаканчики обернуть пищевой пленкой и убрать в морозилку.
Выбор тары
Замораживать пюре можно в пакетах, пластиковых контейнерах или даже в баночках (например от детского питания). Тару для заморозки стоит выбирать исходя из ваших потребностей. Пакетики, в отличие от контейнеров, отлично экономят место.
Не забудьте взвесить
3
Перед заморозкой пюре или сырую тыкву можно взвесить, а затем подписать на баночке или пакете вес продукта. Это очень упрощает процесс приготовления, когда вы точно знаете, сколько тыквы нужно для рецепта. Можно разделить на порции: по 250 г, 500 г, и т.д. Знание веса важно, особенно если вы используете тыкву для выпечки.
Тыквенные семечки
4
Тыквенные семечки - ценный продукт, поэтому ни в коем случае не выбрасывайте их во время чистки! Семечки нужно хорошо промыть, высушить, слегка посолить, затем подсушить в духовке при температуре 180 ° С примерно 30 минут. Можно пожарить семечки на сковороде с небольшим количеством масла, постоянно помешивая. Семечки можно есть сами по себе или добавлять в салаты, каши, зерновые батончики.
Статья от:
Allrecipes

  Мои отзывы

Вам понравилось? Оставьте отзыв или комментарий!

Поставьте оценку

Плохо Отлично
Уровень сложности

История поиска

Недавно просмотренные рецепты


Последние запросы

Яндекс.Метрика