Просмотров:
Дата:

Как варить кукурузу

Автор статьи: Allrecipes  |  Автор фото: Allrecipes
Как варить кукурузу
1 из 6
<
>

Оценки (0)  |  Комментарии (0)

В копилку

Добавить отзыв

Распечатать


Сочная сладковатая кукуруза - настоящее лакомство для детей и взрослых. Кукуруза содержит много витаминов и пищевых волокон. Вареную кукурузу можно есть просто так или подавать как овощной гарнир к мясу или курице. Обрезав зерна с початка, кукурузу можно использовать для приготовления супов и салатов.

Как варить кукурузу в кастрюле
1 Как варить кукурузу шаг 2
Для начала, нужно выбрать кукурузу. Выбирайте молодые небольшие початки, светло-зеленого цвета, с почти белыми зернами. Она легко чистится и быстро варится. Молодая кукуруза содержит много витаминов и меньше сахара, по сравнению с кормовой, поэтому она прекрасно подойдет для детского и диетического питания. Кормовая кукуруза в светлых или сухих листьях, зерна ярко желтого цвета, довольно жесткие.
2 Как варить кукурузу шаг 3
Перед варкой початки кукурузы нужно очистить от листьев и волосков. Хорошо промыть.
3 Как варить кукурузу шаг 4
Подготовленную кукурузу необходимо сложить в большую кастрюлю. Если у вас нет такой кастрюли, то можно сломать початки пополам. Затем залить кукурузу холодной водой, так чтобы вода полностью покрывала початки и поставить на плиту. Довести воду до кипения, накрыть крышкой и варить. Время варки: 10-15 минут для молодой кукурузы и 1-2 часа для кормовой кукурузы. Чтобы определить готовность кукурузы, проколоть зерна ножом или вилкой, они должны быть мягкими. Солить воду, в которой варится кукуруза не нужно, иначе она будет жесткой. Молодую кукурузу нужно вынуть из кастрюли сразу, кормовую лучше оставить на 10 минут под крышкой. Готовую кукурузу смазать сливочным маслом и посыпать солью.
Сколько можно хранить
Сырые початки можно хранить в холодильнике пару недель. Вареную кукурузу нужно есть сразу же, так как она плохо хранится и при разогревании теряет свои вкусовые качества. Можно заморозить вареную кукурузу, обрезав зерна с початков. Замороженная кукуруза прекрасно хранится несколько месяцев.
Как варить кукурузу в микроволновке
4 Как варить кукурузу шаг 6
Кукурузу можно приготовить в микроволновке. Для этого способа подойдет только молодая светлая кукуруза, которая быстро варится. Кукурузу нужно почистить от листьев, обернуть влажным бумажным или обычным полотенцем, можно сложить в целлофановый пакет. Варить кукурузу около 10 минут при полной мощности.
Варка в микроволновке
Варка в микроволновке сильно обезвоживает овощи, так как вода начинает выкипать внутри тканей. Поэтому варить стоит хорошо обернув или укрыв початки. Для варки в микроволновке подойдут пластиковые или стеклянные контейнеры с крышкой.
Как приготовить кукурузу на гриле
5 Как варить кукурузу шаг 8
Для гриля нужно выбирать молодые початки кукурузы. Жарить кукурузу лучше прямо в листьях. Для этого раскрыть внешние листья у початков, но не обрывать их. Удалить волоски, смазать маслом, чтобы кукуруза получилась сочнее, и снова закрыть внешними листьями. Выложить на гриль и обжаривать около 30 минут. Кукуруза на гриле получается невероятно вкусной с подкопченным ароматом. Кукурузу можно жарить подобным образом и на костре.
Жарка в фольге
Можно очистить початки, а затем каждый початок завернуть в фольгу. Выложить на горячий гриль и жарить 20-30 минут. Тем же способом можно приготовить кукурузу в обычной духовке.
6
Вот так просто приготовить кукурузу в початках. Вы можете использовать вареную кукурузу в супах, салатах, овощных блюдах. Это прекрасная полезная альтернатива консервированной кукурузе. Сложив в маленькие контейнеры или пакетики, вареную кукурузу можно заморозить и хранить несколько месяцев в морозилке, а затем использовать в любимых рецептах.
Статья от:
Allrecipes

Мои отзывы

Вам понравилось? Оставьте отзыв или комментарий!

Поставьте оценку

Плохо Отлично
Уровень сложности

История поиска

Недавно просмотренные рецепты


Последние запросы

Яндекс.Метрика